芝桜　富士芝桜まつり　富士芝桜まつり　
芝桜　

　今年もまた「富士芝桜まつり」の季節がやって来ました。
今年は3月、4月と平均気温が低かった事もあり芝桜の開花が遅れており
（精進湖の桜は今ごろ満開！）
現在、１〜２分咲き。でも明日から気温が上がる予想なので期待しましょう。
道路状況も今のところ渋滞も少ないようですが時間に余裕を持ってお越し下さい、
富士をバックにピンクの芝桜のじゅうたんは最高です！！！

　
　
　いよいよことぶき畑の野菜達が収穫をむかえてきましたが
害虫も多い季節なので完全無農薬で育てるには手入れが大変です。

　焼肉を巻いて食べるサンチュが柔らかくてコク（味が濃い！）がありとてもおいしいです。
都留市朝日の畑からは玉葱、アーリーレッド、新じゃが芋などを沢山頂きました。

　そこで、今年も「オーガニックサラダ１００円食べ放題!!」を始めました！
小サラダ、付け合せサラダが付いているメニューは１００円頂かなくても食べ放題ですよ。

　最近、精進湖周辺では登山、ウォーキングにいらっしゃる方が大分増えており、団体様用にことぶきのお弁当（お弁当といっても店内にて食べていただく）を低価格で用意してます。
ここで、ちょこっと料理内容を説明します。



・野菜のカクテル（茄子、かぼちゃ、トマト等をペーストにしたもの）
・鯉の洗い（精進湖産の鯉をことぶきの生簀で一ヶ月くらい泥抜き）
・精進湖名物ワカサギフライ
・きゃらぶき
・シカ肉じゃが（都留市で作った新玉葱と新じゃが芋で）
・お椀変わりに山梨特産のほうとう
・ライスと自家栽培のサラダは食べ放題！
・鳴沢村で作ったミントティー

　好評なのは野菜のカクテルかな…　年配のお客さんが多いけど皆さんペロっとたべちゃいます。元気元気！